Афганский казан — вещь долговечная, но только при правильном уходе. Остатки еды, нагар и ржавчина не только портят его внешний вид, но и могут повлиять на вкус блюд. Если не соблюдать простые правила, казан потеряет антипригарные свойства, начнет впитывать посторонние запахи и со временем станет непригодным для использования. Разберемся, как хранить афганский казан чтобы он прослужит десятки лет.

Что нужно сделать перед первым использованием афганского казана

Перед тем как начать готовить, казан нужно правильно подготовить. Для этого:

  1. Промойте его теплой водой без использования моющих средств, чтобы удалить заводскую смазку и возможную пыль.
  2. Прокалите с растительным маслом – налей немного масла, разогрейте казан на небольшом огне и круговыми движениями протрите внутреннюю поверхность бумажным полотенцем. Так создастся защитный слой и улучшатся антипригарные свойства.
  3. Просушите и храните в сухом месте – после прокаливания оставьте казан остывать, а затем уберите на хранение.

Эта простая процедура защитит поверхность и продлит срок службы казана.

Как очищать афганский казан от нагара

Со временем на стенках и дне образуется нагар — остатки пригоревшей пищи и масел, которые не всегда удается смыть сразу. Если его не удалять, он придаст блюдам горький привкус и затруднит приготовление. Есть несколько способов, как правильно очищать афганский казан от нагара:

  • Кипячение с содой или уксусом. Наполните казан водой, добавьте 2-3 ложки соды или уксуса и прокипятите 15-20 минут. После этого мягкой губкой удалите размягченный нагар.
  • Использование мягких моющих средств. Подойдут обычные средства для посуды без агрессивных компонентов.
  • Специальные щетки. Лучше выбирать щетки с не слишком жесткой щетиной, чтобы не повредить поверхность казана.

Важно! Не используйте металлические губки и агрессивную химию, так как они могут нарушить защитный слой казана и привести к образованию ржавчины.

Как убрать запах из афганского казана

Иногда после приготовления пищи в казане остается стойкий запах. Он может появляться из-за жира, специй или неправильного хранения. Убрать его можно несколькими способами:

  • Прокипятите воду с лимоном, уксусом или содой — это метод удалит посторонние запахи и продезинфицирует поверхность.
  • После каждого использования тщательно мойте казан и сушите его, чтобы жир не впитывался в стенки.
  • Храните казан с открытой крышкой или вложите внутрь бумажное полотенце, чтобы оно впитывало остатки запахов.

Если правильно ухаживать за казаном, никаких неприятных ароматов не будет.

Чего нельзя делать при уходе за казаном

Чтобы казан служил долго и не потерял свои свойства, важно избегать ошибок:

  1. Не заливайте горячий казан холодной водой — из-за резкого перепада температур он может деформироваться.
  2. Не используйте металлические щетки и абразивные чистящие средства — они царапают поверхность.
  3. Не оставляйте казан влажным — это может привести к ржавчине.

Правильный уход продлит срок службы казана и сохранит его рабочие характеристики.

Как восстановить афганский казан

Если казан заржавел или покрылся налетом, его можно восстановить. Для этого ржавчину удаляют содой или уксусом, затем тщательно промывают и прокаливают с маслом. Это поможет вернуть антипригарные свойства и защитить металл от дальнейшей коррозии.

Если повреждения серьезные, например, появились сколы или трещины, лучше показать его специалисту или купить новый казан.

Как правильно хранить афганский казан

Чтобы казан не портился во время хранения, его нужно правильно подготовить:

  • После использования промой и тщательно высушите казан.
  • Нанесите тонкий слой растительного масла на внутреннюю поверхность, чтобы избежать ржавчины.
  • Храните в сухом и проветриваемом месте, а крышку оставляйте слегка приоткрытой, чтобы внутри не скапливалась влага.

Выполняйте эти простые правила и казан прослужит много лет, а блюда в нем всегда будут вкусными и ароматными.

А если вы ищете, где купить афганский казан по выгодной цене, обратите внимание на ассортимент нашего сайта.