Як розпалити мангал без рідини для розпалювання: 5 безпечних способів

Использование жидкости для розжига – это удобно. Но такой способ имеет ряд рисков. Вредные испарения от химических веществ способны попасть в пищу и негативно отразиться на здоровье. Кроме того, использование таких средств может испортить вкус мяса и привести к появлению неприятного запаха. Еще этот способ опасен из-за риска воспламенения и получения ожогов. Поэтому решив пожарить шашлык, нужно понять, как разжечь мангал без жидкости?

Почему не стоит использовать жидкость для розжига

Жидкость для розжига – это самый быстрый способ разжечь мангал. Но, у него есть недостатки:

• Вредные испарения, негативно влияющие на здоровье. Жидкость содержит токсичные вещества (керосин или бензиновые производные), которые при горении выделяют вредные пары. Они оседают на углях и попадают в пищу, что негативно сказывается на здоровье.
• Вкус и запах мяса. Химические испарения впитываются в продукты, придавая им неприятный привкус и запах. Даже если жидкость полностью выгорела, остаточные соединения могут испортить качество мяса.
• Опасность при использовании. Жидкость легко воспламеняется, и при неосторожном использовании может привести к вспышке пламени. Высокий риск ожогов, особенно если добавлять жидкость на уже горячие угли. Возможны несчастные случаи, особенно если мангал используется вблизи людей или деревьев.
• Низкая эффективность. Жидкость для розжига быстро сгорает, не всегда успевая разогреть угли до нужной температуры.

Избежать этого помогут натуральные способы розжига мангала.

5 безопасных способов разжечь мангал без жидкости

Чем разжечь мангал без розжига? Рассмотрим 5 доступных вариантов.

Способ 1 – Использование бумажных рулонов и растительного масла

Как быстро разжечь угли без химии? Используйте бумагу и растительное масло. Этот метод безопасен и не оставляет химического запаха на углях и мясе.

Для этого берут несколько бумажных полотенец или газетных листов и скручивают их в жгуты. Чтобы огонь равномерно распределялся, а листы медленнее сгорали, нужно слегка их разрыхлить. Скрученные рулоны укладывают крест-накрест. Это будет основа для розжига углей без специальных средств.

Бумажные рулоны пропитывают растительным маслом. Оно делает их устойчивыми к быстрому воспламенению. Масло горит дольше, чем сухая бумага, что помогает равномерно разогреть угли, а жир увеличивает интенсивность огня.

Преимущества метода:

• безопасность – отсутствие вспышки пламени;
• экологичность – отсутствие химических испарений и неприятного запаха;
• доступность;
• эффективность – масло горит долго и равномерно.

Сверху на промасленную бумагу выкладываются небольшие щепки или тонкие бревна, а затем добавляются крупные угли.

Способ 2 – Деревянные щепки и сухие дрова

Рассматривая, как разжечь угли в мангале народными методами, нужно упомянуть о щепках и сухих дровах. Дерево дает устойчивое пламя и равномерно нагревает угли без химических примесей.

Но, для этого подойдет не каждое дерево. Лучше использовать твердые породы древесины. Они дольше горят и дают стабильный жар:

• дуб – горит долго, обеспечивает стабильное тепло;
• береза – легко разгорается, дает интенсивное пламя;
• бук – хорошо держит жар, медленно сгорает;
• фруктовые деревья (яблоня, вишня, груша) – придают мясу приятный аромат.

Не используйте хвойные породы (сосна, ель) – они содержат много смолы, которая выделяет копоть и может испортить вкус еды.

Чтобы огонь был устойчивым, необходимо:

• Создать основание. Разложить мелкие сухие щепки и небольшие дрова пирамидкой. Оставить пространство между ними для доступа воздуха.
• Разжечь бумагу или сухую кору, постепенно добавляя более крупные дрова.

Когда дрова превратятся в угли, равномерно распределите их по мангалу. Если они недостаточно горячие, нужно добавить еще порцию дров и дать им прогореть.

Преимущества метода:

• экологичность – отсутствие вредных испарений;
• надежность – дрова долго перегорают, обеспечивая стабильный жар;
• универсальность – подходит для всех видов гриля и мангалов.

Этот способ подходит для долгого приготовления мяса и позволяет контролировать температуру без химии.

Способ 3 – Угольный дымоход (метод каминной растопки)

Как разжечь угли без вреда для мяса? Для этого подойдет метод угольного дымохода. Он основан на принципе тяги – горячий воздух поднимается вверх, ускоряя процесс разжигания углей.

Для этого нужен угольный или дымоходный стартер. Это металлический цилиндр с отверстиями, в который загружаются угли. Внизу помещается источник огня (бумага, сухое горючее), который разжигает угли снизу вверх.

Сделать его можно из жестяной банки. Для этого:

• берется жестяная банка, например, из-под кофе;
• вырезается дно, оставив край для прочности;
• просверливаются отверстия по бокам для вентиляции;
• крепится металлическая ручка (можно использовать проволоку или старую ручку от кастрюли).

Чтобы быстро разжечь угли таким способом, необходимо:

• Подготовить бумагу. Несколько листов газеты или бумажных полотенец положить на дно мангала. Для долгого горения их можно смочить растительным маслом.
• Установить угольный стартер и поставить его над бумагой. Засыпать внутрь угли.
• Поджечь бумагу снизу. Через 10–15 минут угли полностью раскалились, после чего их нужно пересыпать в мангал.

Преимущества метода:

• скорость – угли разгораются за 10-15 минут;
• безопасность – не нужно использовать химические вещества:
• экономичность – отсутствие затрат на специальные средства;
• возможность регулирования количества углей.

Угольный дымоход – это надежный и безопасный способ розжига мангала без вредных веществ.

Способ 4 – Использование яичной коробки

Этот метод удобен, безопасен и не требует дополнительных материалов.

Почему картонная коробка от яиц хорошо горит:

• она сделана из прессованного картона, который легко воспламеняется и долго горит;
• ячейки удерживают воздух, способствуя стабильному огню.

Как ее использовать:

• В каждую ячейку положить небольшие куски древесного угля или щепки. Это поможет коробке гореть дольше и сразу разжечь угли.
• Поставьте коробку в центр мангала. Для лучшего розжига, под низ можно положить бумагу.
• Поджечь края коробки. Картон будет медленно тлеть, разогревая угли.
• Когда коробка полностью прогорит, угли покроются белым налетом – это значит, что они готовы для приготовления пищи.

Преимущества метода:

• простота;
• безопасность – отсутствие вспышки пламени;
• отсутствие химического запаха.

К тому же коробка от яиц найдется в каждом доме.

Способ 5 – Розжиг с помощью спиртовых салфеток

Чем заменить жидкость для розжига? Альтернативой могут стать спиртовые салфетки. Для их использования не нужны специальные навыки или инструменты. Метод удобен, так как спиртовые салфетки компактны и легко помещаются в кармане или сумке, их можно взять с собой в поход или на дачу. Кроме того, спирт в салфетках испаряется быстро, оставляя минимум отходов.

Как их использовать:

• Разместить салфетку в центре дров или другого материала, который нужно разжечь. Салфетка должна быть размещена так, чтобы было удобно поджигать ее.
• Поджечь угол салфетки зажигалкой или спичкой. Спирт в салфетке быстро воспламеняется и создает пламя, которое поможет развести огонь. Нужно следить за тем, чтобы не поджигать слишком много салфеток одновременно — достаточно одной или двух.

Как и при любом разжигании огня, не следует оставлять процесс без присмотра.

Чем можно заменить жидкость для розжига?

При поиске натуральных альтернатив жидкостям для розжига важно выбирать безопасные и эффективные варианты:

• Парафин или воск. Свечи нужно нарезать на кусочки и разместить между углями. Воск будет гореть достаточно долго, чтобы разжечь угли.
• Сухие ветки и щепки. Они быстро воспламеняются и создают необходимое тепло для разжигания углей.
• Древесная стружка. Она легко воспламеняется и обеспечивает хороший старт для углей.
• Картон. Материал быстро сгорает и помогает разжечь угли.
• Сухие листья и трава. Они быстро воспламеняются и создают тепло.

При этом категорически нельзя использовать:

• пластик - он выделяет токсичные вещества при горении, что опасно для здоровья;
• синтетические материалы (резина, нейлон) также выделяют вредные химикаты;
• нефтепродукты (бензин, керосин) – являются взрывоопасными;
• химические жидкости для чистки могут выделять токсичные пары.

Используйте только безопасные и натуральные материалы для разжигания мангала, чтобы избежать вредных последствий для здоровья и окружающей среды.

Советы для быстрого розжига углей без химии

Чтобы быстро разжечь угли без жидкости для розжига и других химических средств, нужно:

• Выбрать хороший древесный уголь. Он быстрее разгорается и долго держит жар.
• Укладывайте угли пирамидой или колодцем. Чем больше приток воздуха, тем быстрее угли разгорятся.
• При наличии в мангале заслонок, их нужно открыть. Чтобы угли быстрее разгорелись, можно использовать веер.
• Дополнительно можно добавить натуральные разжигатели (картон, щепки, коробки из-под яиц).
• Если сложить угли крупными кусками вниз, а сверху положить мелкие щепки или бумагу, огонь будет постепенно опускаться вниз и обеспечит стабильное горение.

Обычно угли готовы через 10–20 минут. Они должны покрыться серым или белым налетом – это знак, что можно начинать готовку, используя аксессуары для мангала.

Надеемся, наша статья была вам полезна, и советы, изложенные выше, помогут сделать приготовление на мангале простым и приятным. Кстати, купить мангал по выгодной цене можно на нашем сайте. В ассортименте представлены различные варианты для дома, дачи и отдыха на природе.