Казаны узбекские

Узбекские чугунные казаны от Samei — оригинальная посуда для настоящих гурманов

Хотите приготовить вкусный плов или ароматную шурпу? Купите узбекский казан в интернет-магазине Samei! Посуда, изготовленная в Намангане по технологиям местных мастеров,  помогает максимально раскрыть вкус и аромат восточных блюд. Узбекские казаны славятся качеством, прочностью и продуманной формой, которая превращает каждое блюдо в кулинарный шедевр.

Особенности и преимущества узбекского казана

Узбекский казан — это чугунный котел с толстыми закругленными стенками, в котором готовят вкусные и сочные блюда. Его устанавливают непосредственно на костер с помощью треноги или специальной подставки. В отличие от классических азиатских казанов, у узбекских отсутствуют дужка и крепления для подвешивания.

Мастера изготавливают котлы, сохранив традиции ремесленного мастерства. Но при этом они адаптировали их под современные потребности:

• Если для классических азиатских казанов характерна полностью полусферическая форма, узбекские имеют небольшое плоское дно, которое повышает устойчивость.

• Изначально узбекские казаны предназначались для готовки на большую семью. Сейчас появились небольшая посуда, в которой удобно готовить пищу на семью из 3-7 человек.

• Раньше узбеки накрывали казан деревянными досками, поскольку металл был редким и дорогим материалом. Сегодня крышки в основном изготавливают из алюминия — легкого материала, который хорошо удерживает пар и тепло. Реже встречаются чугунные варианты. 

Узбекские казаны предназначены для готовки именно на костре. Тем не менее, благодаря плоскому дну их можно поставить на газовую или электрическую плиту, если размеры и вес котла позволяют. 

Как правильно выбрать узбекские чугунные казаны в интернет-магазине Samei

Чтобы купить именно тот казан, который вам нужен, обратите внимание на описанные ниже моменты.

Объем

По объему узбекские чугунные казаны можно разделить на три больших категории:

• Для дома, дачи и небольшой компании — 4-10 л. Модели меньших размеров (4-6 л) подойдут для ежедневного приготовления пищи на 2-4 человек. Они идеальны для плова, супов, тушеных блюд. Модели объемом на 8-10 л удобны для семьи из 4-7 человек. Подходят для больших порций плова, шурпы или жаркого.

• Для пикников, вечеринок и дачи — до 30 л. Казаны на 12-16 л — отличный выбор для приготовления больших порций плова или других блюд на природе для 8-12 человек. Котлы объемом до 22 л подходят для крупных праздников или семейных встреч.

• Для массового приготовления — 30-250 л. Подходят для больших компаний, мероприятий или коммерческого использования. Выбор объема зависит от количества людей, для которых планируется готовка.

Выбирая казан, можно ориентироваться на правило — «1 л на человека». Но для блюд, которым требуется свободное пространство для перемешивания, лучше брать казан с небольшим запасом — 1,2-1,5 л на человека. Для первых блюд рекомендуется заказать казан с учетом 1-1,5 л на порцию, а для вторых — 0,75-1 л.

Комплектующие

Для моделей до 22 л, которые предназначены для дачи или пикника, удобно брать треногу или специальную подставку. Они облегчают эксплуатацию казанов на открытом огне. Большие казаны емкостью от 30 л предназначены для стационарного использования на костре или в специально оборудованных местах, поэтому тренога им не нужна.

Крышка

Алюминиевые крышки легкие и удобные для повседневного использования. Чугунные гораздо тяжелее, зато они равномерно прогреваются и лучше удерживают жар и аромат. Также в нашем ассортименте есть модели без крышек. В этом случае вы можете сами подобрать крышку, которая вас устраивает. 

Если планируете ставить казан в духовку, убедитесь, что в крышке нет пластиковых или других деталей, которые могут расплавиться или деформироваться при высокой температуре.

Где купить чугунный узбекский казан в Украине

Магазин Самей продает казаны, которые поставляются напрямую из Намангана — одного из самых известных центров традиционного производства казанов. Это гарантирует подлинность и высокое качество продукции. В ассортименте большой выбор моделей, поэтому вы легко найдете нужный вариант. 

В нашем магазине регулярно проводятся акции, которые позволяют купить товар по выгодной цене. Постоянным клиентам и военнослужащим — скидки.

Закажите чугунный узбекский казан в интернет-магазине Samei, — и готовьте блюда, которые поражают ароматом и насыщенным вкусом, объединяя семью и друзей за одним столом.