Казани узбецькі

Узбецькі чавунні казани від Samei — оригінальний посуд для справжніх гурманів

Хочете приготувати смачний плов або ароматну шурпу? Купуйте узбецький казан в інтернет-магазині Samei! Посуд, виготовлений в Намангані за технологіями місцевих майстрів,  допомагає максимально розкрити смак і аромат східних страв. Узбецькі казани славляться якістю, міцністю і продуманою формою, яка перетворює кожну страву в кулінарний шедевр.

Особливості та переваги узбецького казана

Узбецький казан — це чавунний котел з товстими закругленими стінками, в якому готують смачні та соковиті страви. Його встановлюють безпосередньо на багаття за допомогою триноги або спеціальної підставки. На відміну від класичних азіатських казанів, у узбецьких відсутні дужка та кріплення для підвішування.

Майстри виготовляють казани, зберігаючи традиції ремісничої майстерності. Але при цьому вони адаптували їх під сучасні потреби:

• Якщо для класичних азіатських казанів характерна повністю півсферична форма, узбецькі мають невелике плоске дно, яке підвищує стійкість.

• Спочатку узбецькі казани призначалися для приготування їжі на велику сім'ю. Зараз з'явився невеликий посуд, в якому зручно готувати їжу на сім'ю з 3-7 осіб.

• Раніше узбеки накривали казан дерев'яними дошками, оскільки метал був рідкісним і дорогим матеріалом. Сьогодні кришки в основному виготовляють з алюмінію — легкого матеріалу, який добре утримує пар і тепло. Рідше зустрічаються чавунні варіанти. 

Узбецькі казани призначені для приготування їжі саме на багатті. Проте, завдяки плоскому дну їх можна поставити на газову або електричну плиту, якщо розміри і вага казана дозволяють. 

Як правильно вибрати узбецькі чавунні казани в інтернет-магазині Samei

Щоб купити саме той казан, який вам потрібен, зверніть увагу на описані нижче моменти.

Об'єм

За обсягом узбецькі чавунні казани можна розділити на три великі категорії:

• Для дому, дачі та невеликої компанії — 4-10 л. Моделі менших розмірів (4-6 л) підійдуть для щоденного приготування їжі на 2-4 особи. Вони ідеальні для плову, супів, тушкованих страв. Моделі об'ємом 8-10 л зручні для сім'ї з 4-7 осіб. Підходять для великих порцій плову, шурпи або печені.

• Для пікніків, вечірок і дачі — до 30 л. Казани на 12-16 л — відмінний вибір для приготування великих порцій плову або інших страв на природі для 8-12 осіб. Котли об'ємом до 22 л підходять для великих свят або сімейних зустрічей.

• Для масового приготування — 30-250 л. Підходять для великих компаній, заходів або комерційного використання. Вибір об'єму залежить від кількості людей, для яких планується приготування.

Вибираючи казан, можна орієнтуватися на правило — «1 л на людину». Але для страв, яким потрібен вільний простір для перемішування, краще брати казан з невеликим запасом — 1,2-1,5 л на людину. Для перших страв рекомендується замовити казан з урахуванням 1-1,5 л на порцію, а для других — 0,75-1 л.

Комплектуючі

Для моделей до 22 л, які призначені для дачі або пікніка, зручно брати триногу або спеціальну підставку. Вони полегшують експлуатацію казанів на відкритому вогні. Великі казани ємністю від 30 л призначені для стаціонарного використання на багатті або в спеціально обладнаних місцях, тому тринога їм не потрібна.

Кришка

Алюмінієві кришки легкі та зручні для щоденного використання. Чавунні набагато важчі, зате вони рівномірно прогріваються і краще утримують тепло та аромат. Також в нашому асортименті є моделі без кришок. У цьому випадку ви можете самостійно підібрати кришку, яка вас влаштовує. 

Якщо плануєте ставити казан в духовку, переконайтеся, що в кришці немає пластикових або інших деталей, які можуть розплавитися або деформуватися при високій температурі.

Де купити чавунний узбецький казан в Україні

Магазин Samei продає казани, які поставляються безпосередньо з Намангана — одного з найвідоміших центрів традиційного виробництва казанів. Це гарантує справжність і високу якість продукції. В асортименті великий вибір моделей, тому ви легко знайдете потрібний варіант. 

У нашому магазині регулярно проводяться акції, які дозволяють купити товар за вигідною ціною. Постійним клієнтам і військовослужбовцям — знижки. 

Замовте чавунний узбецький казан в інтернет-магазині Samei, — і готуйте страви, які вражають ароматом і насиченим смаком, об'єднуючи сім'ю і друзів за одним столом.